福州海鲜池定制实际上就是用人工的方法模拟出一个近似海洋的小环境，让海鲜在里面存活下来。如果是用海水就比较简单,循环水泵—可使海鲜池里的水不竭地通过过滤系统循环流动。但如果用人工海水(就是用自来水按不同的比例加入海水晶勾兑而成的就必需注意三点：

       一、新池必需消毒杀菌和酸碱中和，常用的药剂有草酸、高锰酸钾、开缸剂等；

       二、自来水需静置24小时以上能力使用，或用化学除氯方法（如除氯水）进行除氯；

       三、海水晶(质量很重要)为寄养海鲜的专用盐，因此不能用劣质海水晶或一般的食盐代替。

       除了海水晶以外，寄养海鲜一般还需要以下器材设备：

       海水浓度计（又称盐度计）用于配制和监测海鲜池人工海水含盐的浓度；

       温度计—用于丈量海鲜池的水温，因海鲜多生活在寒冷水域中，对温度的变化非常敏感，故需对海鲜池定制的水温进行不间断的监测；

       制冷设备—用制冷设备来降低海鲜池内的水温；

       恒温系统—海鲜池专用恒温机，设定适合海鲜的水温，满足海鲜生存条件；

       加热器—功能与制冷设备相反，可提供热能,使海鲜在冬天有适宜的温度；并在流动中自然增氧机—海鲜池制造氧气的设备；

       循环过滤系统—使海鲜池里的水体上下循环过滤流动，净化水质，并在流动中自然充氧；

       海鲜池定制还要注意一点，那就是要对海鲜池水进行定时杀菌。因为目前的海鲜大多是沿海一带人工饲养的，抵抗力较差，所以需经常对池水杀菌。常用的杀菌药品主要是兰宝液，每次换水时，按每1 00公斤水滴入2～3滴即可。